いつもありがとうございます！
イカサです！
疲れたときはやっぱ豚にくです！
子供たちも大人も大好きな
豚肉
今回は豚ロースとキャベツの
オイスターソース
山西老陳酢、
紹興酒炒めのご紹介です。
キャベツの甘みと豚肉の旨味に
コクと味わいのある
オイスターソース
さらに山西老陳酢・
紹興酒が絡み合い、
ごはんにとても合う一品に
なっています。
子供たちも美味しいッと
食べまくりますよ!
オイスターソース・
山西老陳酢・紹興酒を
使うことで味が決まりやすく
お手軽です。
お店の味に近い味を
ぜひご自宅にてお試しください。
材料
（3人前）
豚ロース トンカツ用
(薄切りでも大丈夫です！)
500g
キャベツ (1/2個)
250g
(A)オイスターソース
大さじ1
(A)紹興酒 5年物
大さじ1
(A)しょうゆ
小さじ2
(A)山西老陳酢
さんせいらおちんす
小さじ2
(ご自宅にない場合には
ポン酢でも問題はありません！)
(A)すりおろしニンニク
小さじ1
サラダ油
大さじ1
つくりかた
1
キャベツは一口大に切ります。
2
豚ローストンカツ用は2mm幅に切ります。
3
豚ローストンカツ用を半分に切る
4
フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し、
3を入れ、色が変わるまで炒めます。
5
1を入れて中火で炒め、
キャベツがしんなりしたら、
(A)を加え、全体に味がなじみ
豚ロースに火が通ったら
火から下ろします。
6
器に盛り付けて完成です。
まとめ
子供たちも大人も大好きな
豚肉料理！
今回は豚ロースとキャベツの
オイスターソース
山西老陳酢、
紹興酒炒めのご紹介です。
疲れたなって感じたときは
やっぱ豚肉ですよね‼️
キャベツの甘みと豚肉の旨味に
コクと味わいのある
オイスターソース
さらに山西老陳酢・紹興酒が
絡み合い
ごはんにとても合う一品に
なっています。
子供たちも美味しいッと
食べまくっちゃいます！
ちなみに豚肉が疲れを取る効力を！
疲労回復
豚肉自体がビタミンB群を
豊富に含む疲労回復には
ぴったりな食材です！
さらにアリシンやクエン酸を
一緒に摂ることで
エネルギー代謝がアップします。
にんにく、玉ねぎ、ニラ、
ねぎに多く含まれるアリシンは
ビタミンB1の吸収率を
高める働きを持っており
豚肉と組み合わせることで
より効果が高まります。
参考引用文献
https://www.piif.jmtc.or.jp/wp-content/uploads/2022/04/pig_nutrition.pdf今回は豚ロース肉でした。
豚バラ肉や、豚切り落とし肉でも
オイスターソース・山西老陳酢・
紹興酒を使うことで
味が決まりやすくお手軽です。
お店の味に近い味付けをぜひ
ご自宅にてお試しください。
おしまい
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